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食堂食品安全检查

安全检查
【字体: 】【2013-5-2】 【作者/来源 王恒前】 【阅读: 次】 【关 闭

食堂食品卫生安全检查

    52,是节后第一天上班庐阳区卫生监督所罗科长、黄干事等2在没有通知的情况下,对我校食堂食品卫生安全进行突击性检查。

罗科长、黄干事现场重点检查了学生食堂的操作间、蔬菜加工区、食品储藏间等设备情况和卫生安全制度的执行情况。在听取学校校长汪晓军同志和食堂负责人王家勤同志汇报后,就学校食堂食品加工供应过程是否符合卫生要求、各种卫生设施能否正常使用、餐具清洗消毒保洁记录和从业人员健康证持证情况及食品购进记录台账、食品留样情况等进行了认真细致的询问和检查。   

罗科长、黄干事还指出,家长能把学生送到这里来,就是对学校的信任,学校不但要把教学工作做好,而且一定要把学生的住宿、生活、用餐、安全等工作也要做好、做实,一定要保证食堂食品卫生安全,保证饭菜质量和价格的稳定,让学生舒心,让家长放心。

罗科长、黄干事要求学校食堂要进一步强化责任落实,加强食堂软硬件的建设和管理,建立完善进货台帐,认真落实索证索票等管理制度,不断强化食堂从业人员素质,把好食堂食品安全第一关从业人员健康证到期要及时重新体检,确保食堂食品安全,排除任何传染源

最后,我校校长汪晓军同志也说,搞好食堂食品安全,也是学校每天重中之重工作,学校安排了专人负责管理(总务处朱其虎主任负责管理),学校领导几乎每天一半的时间都用在食堂食品安全管理方面,请放心,我们一定抓好、抓实。食堂负责人王家勤同志也说,学校领导是经常来食堂检查食品卫生、品种、价格、安全等多方面工作,我们食堂全体工作人员,在学校领导的指导和监督下,一定确保食堂食品质量和卫生安全。

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                                      201352

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